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寻味葡萄牙丨葡萄牙人爱吃“法国小女孩”?

发布时间:2022-01-20发布来源:施强移民 阅读:1709

每一个曾到过葡萄牙的人,都会告诉你这里有着迷人的海滩、宜人的阳光、优雅的古城、友善的人们,和绝妙的美食体验!

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说到葡萄牙美食,从南到北有很多不同种类和风格的菜肴。食材之广泛,比如,奶酪、鱼类、贝壳类、各种海鲜、牛羊猪、鸡鸭鹅…令人目不暇接。烹饪方法也很多,烟熏、炖煮、煎炒、烧烤、清蒸…

今天,就让我们一起寻味,找寻葡萄牙美食傲然于世的原因吧!

“独一无二”的海鲜

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大西洋不仅为葡萄牙带来了绵长的海岸线和优质的海滩,更带去了葡萄牙美食中最独到的特色——海鲜。大西洋独特的地形为鱼类的出生和成长提供了独一无二的条件,用这样的鱼烹饪出来的美食,滋味和口感都堪称冠绝全球。

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这些来自海洋的馈赠在葡萄牙厨师们的手中更是变幻出了无穷的风味。据说,在葡萄牙,光是鳕鱼就有上千种烹饪方式!如果你想一边赏景一边尝鲜,只要找到那些海边的烧烤小摊就能轻松享用到用鱼线和传统技巧捕捞的最好、最新鲜的鱼。




推荐:铜罐海鲜炖菜



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铜罐海鲜炖菜(Cataplanas),是阿尔加维的一种传统烹饪方式,使用的铜锅起源于阿拉伯,形状如蛏子,能最大程度地保持食材天然的味道和香气。从海中新鲜捕捞的时令海鲜,经过简单的调味和烹饪,保留着海味的甜美与香料的芬芳,迅速抵达你的餐桌。这对于美食家或喜欢围坐在一起享用美食的人们来说,是最好的体验!

举世闻名的甜品

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葡萄牙人对甜品的热爱,从到处都有的甜品店和面包房就能看出来了。但你知道吗,葡萄牙的许多甜品都诞生于修道院之中!这些甜品有些对应着特定的节庆(比如圣诞节和新年),有些则在全年都深受欢迎。到了葡萄牙,就奔着那些街头巷尾飘出的香甜气息去追寻吧!




推荐:蛋挞


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想必每个到葡萄牙旅居的人,都会到贝伦塔下品尝这道著名的甜品吧。毕竟,蛋挞就像是葡萄牙的象征一般。捧上一杯咖啡,带上几枚蛋挞,在塔霍河畔悠闲度过一个下午,是多么令人向往的生活状态啊!

法国小女孩?

葡萄牙人爱吃法国小女孩?这是真的!法国小女孩是葡萄牙北部波尔图的特色菜,和普通三明治相比“法国小女孩”算是相扑手级别的加量版能量满满三明治!

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一层吐司一层芝士一层烤牛扒一层香肠一层火腿片一层葡肠一层吐司,有些厨师还会在表面铺着一个半熟的太阳蛋,再浇上店家特制的啤酒味酱汁,一刀切下,蛋黄汁缓缓流下,一眼望去都是肉肉肉!


葡萄牙的美食,使用真正高品质的原材料、按照最传统的食谱,或最时尚并富于创新的方法烹饪而成,征服了全球各地最挑剔的食客和最有品味的美食家们。快到葡萄牙,找寻你最爱的美味吧!

(文中图片来源于网络,侵权联系删除)









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