教堂的钟可是差十分三点？

是否仍然还有兑茶的蜂蜜？

——鲁伯特·布鲁克

（剑桥大学）

对英国人而言，人生的三分之一是Tea Time，即使你有天大的事，也得恭候他们喝完了下午茶再说。历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化，并让这种慢生活方式蔓延至世界各地。

饮茶早已经成为了英国人生活的一部分。至今英国仍然保持着极高的茶叶消费量，而且也十分看重茶叶的品质。在伦敦街头，下午茶馆还得预约。在家中或是在繁华的道路两旁，三两好友相约一起喝茶，惬意地聊天，是英国人生活中必不可少的情节。然而，下午茶之所以可以从生活方式升级为英国人的社交方式，是因为它所营造的氛围介于宴会的隆重喧嚣和独食独饮的清冷寂寥之间。

下午茶的时光往往属于自己和跟自己较亲近的人。这种气氛，最为贴合英国人所喜欢和需要的一种私密的感觉，这是一种通过对自身身份的确认所带来的安全感。而在安全感和私密感得到满足之后，人们才会真正地放松，思维才会活跃起来，与周围的人侃侃而谈。因此，大学里的知识分子往往是这种社交方式的拥趸。

在剑桥的郊区格兰切斯特，1897年春天，一群精力充沛的剑桥大学学生要求果园主人史蒂文森太太允许他们在鲜花盛开的果树下用茶，而不是像往常那样在果园边的屋里用茶。史蒂文森太太索性在果园里开了一家茶室，这个和自然融为一体的茶室迅速吸引了许多剑桥才俊。当时剑桥大学国王学院的学生诗人鲁伯特·布鲁克干脆就租住在了果园里，就在茶室附近。

（鲁伯特·布鲁克）

英俊又浪漫的年轻诗人迅速吸引了当时一大批的杰出人物，其中包括小说家弗吉尼亚·伍尔夫、哲学家伯特兰·罗素、路德维格·维特根斯坦、经济学家约翰·凯恩斯，还有艺术家奥古斯塔斯·约翰，可谓会聚了当时英国文化和思想界的名人，这一串闪亮的名字都曾照亮人类文明的天空——这些经常来到果园茶室一边聊天，一边悠闲享受下午茶的英国知识精英形成的交际圈子就是格兰切斯特小组（Grantchester Group）。

（德兰切斯特的果园）

后来，一战的炮火打破了果园的宁静。布鲁克投笔从戎，离开了剑桥大学，在征战途中不幸患败血症离世。但是去格兰切斯特喝下午茶在剑桥大学却也从风尚变成了独特的传统。至今，在果园葱葱郁郁的树荫之下，仍然可见剑桥的学生们聚在一起喝茶，看书，聊天，在学术上追随他们的前辈的同时，也享受着恬静惬意的校园生活。

追根溯源，英国的下午茶在它的实用和高贵之外激发了人们的自我意识，同时将一个更真的自我与他人亲密地联系在一起。在这个我们时常聚集却又来不及交心的时代，肺腑之言和那些离奇荒诞的想法或许只能静静沉默在内心一角，等一个安静的下午，泡上一壶茶，备上一些茶点，等一位朋友轻轻地扣门而来。

如果你去英国，你一定要去伦敦街头最繁忙的茶馆感受她独有的英伦慢板；你也一定要去剑桥大学格兰切斯特的果园，在果树下的落英中完成与大师们的心灵对话。

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